يأكل البريطانيون 19 مليون قطعة من البسكويت يوميًا - وهذا أكثر من أي بلد آخر في أوروبا
لتغمس أو لا تغمس؟ بالنسبة لشاربي الشاي ، هذا حقًا أحد الأسئلة الرائعة في الحياة.
الآن ، وجد بحث جديد أن غمر دايجستيف في كوب من شاي الإفطار الإنجليزي يجعل طعم البسكويت أفضل - وكل ذلك يعود إلى الروائح.
اكتشفت Cherry Healey ، مقدمة برنامج The Factory ، أن مذاق البسكويت أفضل حقًا عند غمره في الشايالائتمان: بي بي سي
شارك العالم الدكتور إيان فيسك ، الأستاذ المساعد في كيمياء الأغذية في جامعة نوتنغهام ، النتائج التي توصل إليها على قناة بي بي سي الثانية داخل المصنع ، والتي قدمها جريج والاس وشيري هيلي.
وفقًا للعرض ، يأكل البريطانيون 19 مليون قطعة من البسكويت يوميًا - وهذا أكثر من أي بلد آخر في أوروبا.
شاركت شيري في تجربة رأت أنها تأكل البسكويت بواسطة أنبوب في أنفها.
أثناء مضغها بعيدًا ، قارنت الدكتورة فيسك عدد الروائح التي تم إطلاقها عند تناول بسكويت عادي مقارنة بالذي تم غمره.
وجد الاختبار أن البسكويت المغمس ينتج ضعف عدد الروائح التي ينتجها البسكويت الجاف - مما يجعل مذاقه ضعف المذاق.
قال الدكتور فيسك عن البسكويت المغمور: يمكن لمركبات الرائحة ومركبات الطعم أن تنتشر إلى الفم والأنف بشكل أكثر كفاءة.
نزل الكرز إلى شوارع نوتنغهام وطلب من محبي البسكويت تناول الشاي والقهوة والحليب الساخن.الائتمان: العلمي
وافقت شيري: `` بالنسبة لي مذاقها أفضل بالتأكيد. يمكنني تذوق النكهة والحلاوة بشكل أفضل.
أين يعيش توم برادي
ثم زارت مركز مدينة نوتنغهام لمعرفة ما إذا كان الشاي هو بالفعل أفضل مشروب لغمس البسكويت فيه.
طُلب من محبي البسكويت أن يغمسوا طعامهم الهضمي في كوب من الإفطار الإنجليزي والقهوة والحليب الساخن.
مما لا يثير الدهشة ، تم إعلان الشاي كبطل للتغميس.
قام المضيفان Gregg Wallace و Cherry Healey بزيارة مصنع Digestive قبل تجربتهمالائتمان: بي بي سي
في غضون ذلك ، أخبرت المؤرخة روث جودمان المعرض أن البسكويت كان يُنظر إليه على أنه دواء منذ 500 عام.
غالبًا ما يتم وصفها لمشاكل الجهاز الهضمي ، وكان يُعتقد أنها تعالج التيفوئيد والحمى القرمزية.
اختار McVitie's اسم Digestive لأول بسكويت بسيط وبسيط في عام 1882 اعتقادًا منه أنه يساعد على الهضم - وهو عالق.
لقد كشفنا سابقًا كيف يمكنك صنع كوب الشاي المثالي.
ولماذا ربما كنت تخطئ في صنع الشاي الأخضر طوال هذا الوقت.
يبث فيلم Inside The Factory على قناة BBC Two الليلة في الساعة 8 مساءً