فطائر البرتقال والتوت البري المفروم من The Hairy Bikers

برجك ليوم غد

الوصفة اللذيذة للزوج تكفي لـ 36 فطيرة على الأقل






هذا اللحم المفروم مثالي للتحضير والاستخدام في نفس اليوم.

لقد أضفنا مربى البرتقال لجعله أكثر روعة ، مع أكوام من نكهات الحمضيات المنعشة.




يمكن تغطية أي لحم مفروم غير مستخدم وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

وصفة اللحم المفروم هذه تكفي لـ 36 فطيرة على الأقل.




فطائر اللحم المفروم ممتلئة بنكهات الحمضيات المنعشة

المكونات (تكفي 12):

من أجل المفرمة:




125 جرام عنب

125 جرام زبيب

125 جرام كشمش

جامعة الكسندرا كوبر بوسطن

125 جرام توت بري مجفف

75 جرام قشر مختلط مقطع

50 جرام سكر بني خفيف

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة

½ ملعقة شاي القرفة المطحونة

مدرسة شون وايت الثانوية

125 مل براندي أو براندي الكرز

مبشور ناعم وعصير برتقالة واحدة

300 جرام تفاح براملي للطبخ

100 جرام مربى البرتقال

100 جرام شحم مبشور

لتحضير حلوى شورت كراست الحلوة (لعدد 12 فطيرة):

200 غرام دقيق عادي ، بالإضافة إلى درفلة إضافية

125 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

نكهة مبشورة ناعما ½ ليمون

هل تركت جينيفر أنيستون التدخين

1 بيضة متوسطة مخفوقة

بيضة مخفوقة ، لتزجيج

سكر بودرة للغبار

طريقة:

1 لتحضير اللحم المفروم ، ضعي الفاكهة المجففة والقشر المختلط والسكر والتوابل والبراندي وبرش البرتقال والعصير في قدر متوسطة الحجم.

ضعيها على نار خفيفة واتركي السائل على نار هادئة. يطبخ ل5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

بينما الخليطيُطبخ ، يُقشر البراملي ويقطع إلى أرباع ، ثم يُزيل القلب ويُبشر التفاح بخشونة.

قلب التفاح في المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى.

يُرفع عن النار ، ويُقلب كل شيء في وعاء ويُقلب في مربى البرتقال ، ثم يُترك ليبرد.

عندما يبرد ، يُضاف الشحم المبشور ويُترك جانباً.

2 لعمل المعجنات ، ضعي الدقيق والزبدة والسكر وقشر الليمون في محضر الطعام وامزجيها على ضبط النبض حتى يشبه الخليط فتات الخبز.

سوف فيريل دلتا تاو دلتا

مع استمرار تشغيل المحرك ، ببطءنضيف البيضة المخفوقة ونخفق حتى يتحول الخليط إلى كرة.

أخرجها من المعالج وقسم حوالي ثلث العجين لعمل أغطية للفطائر ، ثم دحرج الباقي على شكل كرة وافرده قليلاً.

3 افردها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 جنيه إسترليني.

اقطعي حلقات بطول 10 سم باستخدام قاطعة بسكويت واستخدميها لربط صينية خبز مكونة من 12 حفرة ، واضغطي جيدًا في القاعدةوالجوانب.

وخز برفق واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

4 تُسكب ملعقة صغيرة ممتلئة من مزيج اللحم المفروم المبرد في كل علبة من المعجنات.

قم بتدوير المعجنات المحفوظة وقطع الأشكال الاحتفالية أو قم بعمل أغطية دائرية للمعجنات فوق الفطائر.

اضغط على الحواف بإحكام لإغلاق وإصلاح أي أغطية في مكانها بقليل من البيض المخفوق.

اصنع ثقبًا صغيرًا في كل غطاء فطيرة.

بيونسيه وكيلي أبناء عمومة

إذا كنت تستخدم أشكال المعجنات الاحتفالية بدلاً من ذلك ، فلن تحتاج إلى عمل أي ثقوب في المعجنات.

5 ادهن السطح بالبيض المخفوق حتى يتزجج.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.

تُخبز فطائر اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة حتىالمعجنات ذات لون بني خفيف ومقرمش.

6 أخرجيها من الفرن واتركيها لتبردرف سلك لمدة 15 دقيقة قبل الأكل ، مثلسيكون اللحم المفروم بالداخل ساخنًا جدًا.

يرش القليل من السكر البودرة المنخول قبل التقديم.