قامت مجموعة الحملة Action on Sugar بمسح 63 نوعًا من الحبوب الشعبية ، وتحليل محتواها من الملح والسكر. في حين تم تخفيض مستويات الملح في عقد من الزمان ، لا يزال محتوى السكر مرتفعًا
حذر نشطاء صحيون اليوم من أن وعاء من الحبوب يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى ثلث بدل السكر اليومي لأطفالك.
في حين تم تخفيض مستويات الملح بنسبة 50 في المائة في العقد الماضي ، لا يزال محتوى السكر مرتفعًا حيث يحتوي البعض على 35 في المائة.
وجد تقرير Action on Sugar أن Kellogg's Crunchy Nut و Asda's Honey Nut Corn Flakes كانا من بين أكثر الأطعمة التي تحتوي على السكر لكل وجبة
وفي الوقت نفسه ، وجد أن نسخ Lidl و Aldi تحتوي على مستويات أقل من السكر
ينصح الخبراء الأطفال بتناول ما لا يزيد عن خمس ملاعق صغيرة من الحلويات كل يوم.
هو جمهوري ديفيد موير
ولكن ، كشفت دراسة أجريت على 63 نوعًا من الحبوب الشعبية أن أحلىها تحتوي على ثلاث ملاعق صغيرة في حصة نموذجية تبلغ 30 جرامًا.
أشادت منظمة العمل على السكر بتدابير خفض محتوى الملح منذ عام 2004 ، لكنها قالت إنه يجب اتخاذ إجراءات عاجلة لاستهداف مستويات السكر.
قالت كوثر هاشم ، أخصائية التغذية المسجلة في جامعة كوين ماري بلندن ومجموعة الحملة: `` لم يكن هناك برنامج وطني لخفض السكر ، كما كان الحال بالنسبة للملح ، وهو أمر ضروري إذا أردنا رؤية تحسينات حقيقية وقابلة للقياس.
يوضح الاختلاف في محتوى السكر بين المنتجات المتشابهة بوضوح أنه لا يوجد سبب تقني على الإطلاق لسبب احتواء الحبوب على مثل هذه المستويات العالية من السكر.
من بين 63 نوعًا من الحبوب ، تم العثور على Kellogg's Crunchy Nut من بين تلك التي تحتوي على أعلى مستوى من السكر.
من المرجح أن يكون الأطفال الذين يعانون من وزن غير صحي في مرحلة الطفولة مثل البالغين ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية ، بما في ذلك 11 نوعًا من أنواع السرطان الشائعة
سارة تولالصندوق العالمي لأبحاث السرطان
تحتوي الوجبة الشعبية على 35 جرامًا من السكر لكل 100 جرام ، أو 11 جرامًا في 30 جرامًا - أي ما يعادل ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
كما تم تمييز رقائق الذرة بالعسل والبندق من Asda's التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مع 9.5 جم في الوجبة النموذجية (ملعقتان صغيرتان) ، و Morrisons Honey & Nut Corn Flakes مع 9.1 جم أو ملعقتين صغيرتين.
وجد الاستطلاع أن Kellogg's Special K - كلا الخيارين من التوت الأحمر والخوخ والمشمش - كانا من بين أولئك الذين لديهم أعلى محتوى ملح.
تم العثور على كل من Kellogg's Special K Red Berries ونكهة الخوخ والمشمش على مستويات عالية من الملح
وفي الوقت نفسه ، وجد أن رقائق الحبوب المتعددة والفواكه من Sainsbury's ورقائق الحبوب الجيدة والمحسوبة من الفواكه الحمراء من Asda تحتوي على نسبة ملح أقل
احتوت الحبوب على 0.95 جم من الملح لكل 100 جم ، أو 0.29 جم لكل 30 جم.
معدل الملح المستهدف من وزارة الصحة لحبوب الإفطار أقل من 0.59 جرام لكل 100 جرام.
ويكشف التقرير أن 53 في المائة من 63 حبة تم مسحها في عام 2015 قد حققت هذا الهدف.
ومع ذلك ، يزعم النشطاء أن الحبوب لا تزال مصدرًا رئيسيًا للملح في النظام الغذائي.
وحثوا الحكومة على إحياء البرنامج الوطني لتقليل الملح لضمان استمرار التخفيضات للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
جادلت منظمة العمل على السكر بأن أهداف خفض السكر المماثلة ستساعد على تقليل المدخول بين جميع السكان ، مما يساعد على الوقاية من السمنة ومرض السكري من النوع 2 وتسوس الأسنان.
أشاد جراهام ماكجريجور ، أستاذ طب القلب والأوعية الدموية في جامعة كوين ماري بلندن ، ورئيس إجماع العمل على الملح والصحة ، بالمصنعين لقيامهم 'بتخفيضات كبيرة في مستويات الملح'.
وحذر من أنه 'مع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من التخفيضات لأن الحبوب لا تزال عالية جدًا في الملح ، ولا تزال مساهماً رئيسياً في تناول الملح'.
'إن تقليل الملح هو الإجراء الأكثر فعالية من حيث التكلفة لخفض ضغط الدم وتقليل عدد الأشخاص الذين يعانون من السكتات الدماغية وأمراض القلب - وهو أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في المملكة المتحدة.'
كما أيد خبراء صحة الفم الدعوات إلى تنظيم أكبر لمحتوى السكر في الأطعمة.
قال الدكتور نايجل كارتر ، الرئيس التنفيذي لمؤسسة صحة الفم: `` هذا التقرير يفتح العين بشكل لا يصدق.
يبدأ الكثير من الناس يومهم بجرعة كبيرة من السكر مما يعرض صحتهم لخطر كبير.
'لن يدرك الكثيرون المستويات الخطيرة للسكر في بعض حبوب الإفطار هذه ، ويتحمل المصنعون مسؤولية تغيير منتجاتهم لحماية المستهلكين من الأذى.'
في مارس ، ستقدم هيئة الصحة العامة في إنجلترا برنامجًا وطنيًا للحد من السكر ، كجزء من خطة الحكومة لسمنة الأطفال.
ما هي كمية السكر التي يجب أن نتناولها؟
توصي الحكومة بأن السكريات المجانية أو المضافة لا تشكل أكثر من خمسة في المائة من الطاقة ، أو السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام والشراب كل يوم.
هذا بحد أقصى 30 جرامًا من السكر المضاف يوميًا للبالغين ، أي ما يقرب من سبع ملاعق صغيرة.
يجب أن يكون لدى الأطفال أقل - لا يزيد عن 19 جرامًا يوميًا من عمر 4 إلى 6 (خمس ملاعق صغيرة) ولا يزيد عن 24 جرامًا (ستة ملاعق صغيرة) من سن السابعة إلى العاشرة.
السكر 'المجاني' هو أي سكر تضاف إلى الأطعمة من قبل الشركة المصنعة ، بالإضافة إلى السكر الموجود بشكل طبيعي في العسل والعصائر وعصائر الفاكهة.
من الأفضل تجنب هذا النوع من السكر قدر الإمكان.
لا يشمل السكر المجاني السكر الموجود بشكل طبيعي في الحليب أو الفاكهة والخضروات كاملة الدسم.
السكر 'الطبيعي' هو السكر الموجود في الفواكه والخضروات والكربوهيدرات 'سكريات طبيعية' ولا بأس من تناولها.
قالت الدكتورة أليسون تيدستون ، كبيرة خبراء التغذية في PHE: `` قراءة ملصقات الطعام واختيار الحبوب منخفضة السكر يعني أنها لا تزال جزءًا من وجبة فطور صحية ، لكن بعضها يحتوي ببساطة على الكثير من السكر.
لقد أعلنا عن برنامجنا لسحب السكر من المنتجات اليومية ، بما في ذلك الحبوب ، في سبتمبر من العام الماضي ، ونحن نعمل مع الصناعة والمنظمات غير الحكومية منذ ذلك الحين.
'سننشر تقريرنا المرحلي الأول في أواخر مارس أو أوائل أبريل.'
قالت سارة تول ، رئيسة قسم المعلومات الصحية في الصندوق العالمي لأبحاث السرطان: `` يمكن أن تلعب صناعة الأغذية دورًا حيويًا في مساعدة أطفالنا على النمو ليصبحوا بالغين أصحاء ولجعل الخيار الصحي الخيار السهل عن طريق تقليل محتوى السكر في طعامهم. منتجات.
من المرجح أن يكون الأطفال الذين يعانون من وزن غير صحي في مرحلة الطفولة مثل البالغين ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية ، بما في ذلك 11 نوعًا من أنواع السرطان الشائعة. '
وقالت متحدثة باسم Kellogg's إنهم ملتزمون بتزويد الناس 'بالمزيد مما يريدونه ويحتاجونه من الطعام ، مثل الحبوب ، وما لا يحتاجون إليه ، مثل الملح والسكر'.
قالت: 'لقد عالجنا الملح ، وقمنا بتخفيضه في حبوبنا بنسبة 57 في المائة على مدى العقدين الماضيين.
`` بفضل عملنا المستمر للحد من السكر ، بحلول نهاية عام 2017 ، سنكون قد أزلنا 2000 طن من السكر من النظام الغذائي للبلاد أيضًا.
لقد شهدت جهودنا طويلة الأمد للحد من السكر بالفعل انخفاضًا في السكر في بعض أكبر علاماتنا التجارية مثل Special K و Bran Flakes ومؤخرًا قمنا بتخفيض السكر في حبوب الأطفال الأكثر مبيعًا لدينا ، Coco Pops بنسبة 14 في المائة.
'سنستمر في تقليل السكر مع تزويد الناس بمذاق رائع للطعام الذي يحبونه.'
تم نشر نتائج العمل على السكر في مجلة Public Health Nutrition.